一、開放式or封閉式

廚房布局主要分為封閉式、半開放、開放式三種，根據(jù)不同家庭的生活習(xí)慣和實(shí)際需求選擇，比如不喜歡做飯的人可能更注重廚房的美觀性，可能會偏向選擇開放式廚房，經(jīng)常做飯的家庭需要控制油煙更喜歡封閉式廚房。

1封閉式廚房

 屬于最傳統(tǒng)、常規(guī)的廚房，裝修改造相對比較簡單，所有家庭都適用。封閉式廚房能有效隔斷油煙，關(guān)上門之后，直接隱藏廚房的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，保持空間整潔。

2開放式廚房 

小戶型、或者不經(jīng)常做飯的家庭更適合，更敞亮，能一邊做飯一邊閑聊，家里有小孩還能兼顧照看。

開放廚房爭議最大的就是油煙問題：一般推薦20m3/min以上吸力的抽油煙機(jī)。也可以嘗試集成灶，集成灶是下排煙設(shè)計(jì)，裝修時(shí)注意和工長（項(xiàng)目經(jīng)理）提前溝通好。

3）半開放式廚房

把廚房直接改成寬邊開門，然后裝上玻璃移門或折疊門，玻璃門造型多樣可選擇性強(qiáng)，可以有效地裝飾空間，并且透光的玻璃可以保持空間的通透感，不影響光線流動。

二、廚房布局

不管哪種布局，廚房設(shè)計(jì)方案主要有：一字、二字、U字和L字這幾種。

廚房空間小就可以直接選擇一字型或L型布局，簡單實(shí)用，空間大盡可能選擇U型格局，使用面積更寬敞，二字型主要適合帶小生活陽臺的戶型。

在布局上還有其他解決方案，比如餐廚一體。把餐廳放進(jìn)廚房，合并在一起之后，用屏風(fēng)、實(shí)體墻或玻璃門與客廳做隔斷，劃分功能分區(qū)。

還有中、西雙廚房設(shè)計(jì)，更適合大戶型家庭，空間足夠設(shè)計(jì)兩個(gè)操作區(qū)，也是常見的方法，單獨(dú)把灶臺放在一個(gè)空間，其他地方還是保持開放式。

三、廚房動線

廚房最優(yōu)動線：拿→洗→切→炒→盛，最省事，廚房的功能區(qū)應(yīng)盡可能按：冰箱→臺面→水槽→切菜區(qū)→灶臺→盛菜臺面這樣的順序來設(shè)計(jì)，做飯不容易手忙腳亂，提高做飯效率。

常見的廚房動線問題：有些開發(fā)商設(shè)計(jì)的廚房下水布局、天然氣管線位置都是固定的，所以導(dǎo)致很多屋主家的動線有硬傷，需要重新規(guī)劃。

解決措施：

1）整個(gè)布局不好改變的時(shí)候，可按照黃金動線原則來安排：只要冰箱、水槽、灶具的位置呈一個(gè)三角形，且邊長在六米以內(nèi)的情況下，最大范圍的節(jié)省時(shí)間。

2）盡可能調(diào)整：像下水布局近距離改動沒問題，可以和設(shè)計(jì)師溝通，最大程度的達(dá)到想要空間。

四、中島設(shè)計(jì)
一些特別點(diǎn)的還有：開放式廚房+中島，中島是對廚房操作臺面很好的補(bǔ)充和輔助，能增添生活質(zhì)感。

既能日常當(dāng)早餐桌或者廚房做飯當(dāng)作操作臺，還能多出幾個(gè)做收納的大抽屜，小戶型也能嘗試，生活幸福感更高。

小戶型中島

做飯時(shí)，能多出個(gè)臺面暫時(shí)存放食材，，彌補(bǔ)廚房臺面的不足還順便優(yōu)化了廚房動線。

中島搭配餐桌+餐邊柜 

節(jié)省空間，能充當(dāng)很多角色，吃飯+處理食材，再搭配一個(gè)水槽，吃飯時(shí)洗手洗水果都很方便，不必再來回的往廚房跑了，尤其是有小孩子的家庭，清洗的需求更大，有了這個(gè)水槽更輕松。